芒果恰巴塔(自存)

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自存的抖音上一朵肉云 的方子,嫌来回找麻烦就自存一下,看不懂可以去抖音上搜这个博主,讲的很详细。

用料  

高筋面粉 200克

芒果恰巴塔(自存)的做法  

  1. 南瓜泥换芒果泥,所有材料混合,后加橄榄油和高筋粉,混合后盖保鲜膜静置45min

    芒果恰巴塔(自存)的做法 步骤1
  2. 静置结束后顺时针四个方向拉扯面团折叠一圈半,再盖保鲜膜静置30min

    芒果恰巴塔(自存)的做法 步骤2
  3. 静置结束后再拉扯面团盖保鲜膜静置30min,结束后加馅料团好,盖保鲜膜静置一小时。

    芒果恰巴塔(自存)的做法 步骤3
  4. 静置结束后撒干粉在烤盘上的烘焙纸上,把面团倒扣到纸上,面团 表面撒干粉。把面团对半切开卷起来。纸中间折叠下以免下一步发酵粘连

  5. 烤箱发酵,30度,30分钟,烤盘下放温水

    芒果恰巴塔(自存)的做法 步骤5
  6. 拿出发酵好的面团,烤箱预热230度,放入烤箱,表面喷水,烤20分钟(烤到十分钟时面团上发盖锡纸)

  7. 出炉

    芒果恰巴塔(自存)的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2023-11-23 14:16:02
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