手擀面热水下锅煮熟，捞出放入大量凉水中，备用
茄子和土豆切成丁，有五花肉的话也切成丁
葱蒜爆香
有五花肉的话先炒肉，炒至变色（本次省略）放入茄子，加入适量生抽（我放了两勺），炒透
茄子炒透后放土豆翻炒均匀
加水至刚没过食材，加入适量食盐大火烧开后，转小火盖锅盖炖
按个人喜好炖，我炖了20分钟，土豆已经非常软烂了。打开锅盖大火收汁即可
盛出来放在面上，美味的打卤面完成✅
上传你做的超简单的茄子土豆打卤面
孙九九i
