晚餐吃什么|香菜紫苏蛙
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人做过这道菜
莞尔日常
做过几次洋葱炒菜蛙，不太好吃，这次自己摸索改良后，味道很满意。
用料
晚餐吃什么|香菜紫苏蛙的做法
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准备食材
蛙肉➕芹菜➕香菜➕大蒜➕姜➕紫苏叶
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✂️剪掉香菜和芹菜的根，洗干净备用
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蛙肉用清水浸泡洗干净，直至没有血水。
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姜蛙肉剪碎或者切碎
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用姜，生抽，酱油，玉米粉拌匀后腌制蛙肉10-30分钟均可。
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芹菜，香菜，大蒜切好装盘备用。
用生抽，耗油，剁辣椒做好酱汁（因为腌蛙肉放了酱油，酱汁中没有再放酱油了）
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开火，放猪油烧热
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油热后，放入蛙肉翻遍2-3分钟
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蛙肉半熟，加入香菜根，芹菜根，大蒜翻炒均匀
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放入调制好的酱汁，继续翻炒
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出锅前，加香菜，芹菜叶子
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出锅，摆盘，开吃，味道超级好。
小贴士
1.腌制蛙肉和准备的酱汁中已经比较咸了，故注意不放盐或者少放盐，避免过于咸。
2.蛙肉一定要先腌制，我之前没有腌制就炒了不好吃。
2.蛙肉一定要先腌制，我之前没有腌制就炒了不好吃。
