花椒放入锅中，中小火干炒至变色盛出；
用擀面杖将花椒碾碎备用；
姜切碎备用；
里脊肉切细长条，加入盐、姜末和部分花椒碎抓匀，盖盖腌制半小时；
红薯淀粉里打入鸡蛋；
搅拌均匀且有粘稠感即可；
加入适量盐和花椒碎搅拌均匀；
加入腌好的肉条搅拌均匀；
锅内加入足够油烧至六成热，一条一条的放入肉条，中小火炸好捞出；
锅内余油大火烧热，转中火加入肉条复炸一下捞出即可食用；
凉了的肉条可用空气炸锅150度加热5分钟后食用。
上传你做的干炸里脊
投喂姜胖胖
