成都人嘞红糖锅盔--还挺简单！
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人做过这道菜
包仔的厨房
是谁！半夜12点躺床上一边忍受肚饿还刷到了红糖锅盔被馋哭
嗯 是我…
这个配料可以做4个红糖锅盔～
我很讨厌揉面，这个量少不方便用厨师机。但是没想到大概两三分钟就“面光盆光手基本上光”了！惊喜！有了再次做的勇气！
最后，下次我要做混糖锅盔！我有了手揉面的勇气了！耶！
嗯 是我…
这个配料可以做4个红糖锅盔～
我很讨厌揉面，这个量少不方便用厨师机。但是没想到大概两三分钟就“面光盆光手基本上光”了！惊喜！有了再次做的勇气！
最后，下次我要做混糖锅盔！我有了手揉面的勇气了！耶！
用料
| 面团-中筋粉 | 150g |
| 面团-温水 | 75g |
| 面团-酵母 | 2g |
| 红糖馅的红糖 | 50g |
| 红糖馅的面粉 | 15g |
成都人嘞红糖锅盔--还挺简单！的做法
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面团材料混合揉成团到“盆光手光”状态，发酵半小时
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等待发酵时准备红糖馅
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面团发酵好后，搓长粗条，分成4份，分别揉圆松弛10分钟。
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用包包子的手法把馅包入面团。
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压扁擀薄成大概1cm高的饼。不能太薄了，会容易露馅。
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无油小火加盖慢煎2分钟。一面变黄后再翻面。
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至第二面也煎黄，且鼓起来，就👌了。
如果喜欢吃外皮脆的，可以稍微煎久一点～
