紫薯系列（饼，卷，糕）
0
人做过这道菜
ai梦舒
喜欢紫色，也喜欢紫薯！
自己吃没有很讲究，食物的克重也没有多精准，完全靠手感和心，自由放松！
我是位mama，喜欢美食，纯属是记录自己的制作过程！不喜勿喷！
自己吃没有很讲究，食物的克重也没有多精准，完全靠手感和心，自由放松！
我是位mama，喜欢美食，纯属是记录自己的制作过程！不喜勿喷！
用料
紫薯系列（饼，卷，糕）的做法
-
紫薯和山药蒸熟各自压成泥，+适量零卡糖和糯米粉搅拌均匀
-
各自团成小球合并压扁，自己想要什么形状随意捏😀
-
平底锅两面煎黄即可
-
手抓饼一张，把压的紫薯泥均匀的平铺上去，卷起
-
空气炸锅180℃ 10分钟
-
木薯粉和玉米粉调成浆+适量零卡糖，然后放入紫薯泥搅拌(发现浆和紫薯容易分层，所以上锅蒸的时候再次搅拌)
-
钵仔糕的成分就是木薯粉+玉米淀粉，所以就拿自家的材料调配…除了口感有点硬，其他都还可以✌(水开上锅蒸了8分钟)
