钙菜,这里两人份用了两颗。
钙菜切成小,如图示。
五花肉切成条状,热锅放入五花肉爆油,放入三四片姜和切好的小米椒一起,中小火。直到爆出油,肉的焦度可以依个人喜好,我喜欢微微焦一点的。
这里会爆出很多油,如果怕太油的可以盛出一点油。
等肉爆油的期间,淘好米放入电饭煲中,这里是两人份按习惯一杯半的米。水放半个指头(平时煮米饭的一半水就行)+一勺生抽+一小撮盐。
爆好五花肉的锅内放入钙菜,翻炒一会让钙菜微微变色。关火。
将炒好的肉和钙菜一起倒入电饭煲中,于米饭之上,油和汤汁也一并倒入,盖盖按煮饭键,开始等待。
滴滴,煮好啦,打开搅拌均匀,可以尝一下咸淡,觉得不够的可以适当再放一点点盐。
好啦,出锅,美美享用。