大美淄博 博山酥锅
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用料
大美淄博 博山酥锅的做法
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白菜叶洗净如图竖直铺入锅内，喜欢吃白菜的可以多铺一层。
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海带切菱形，藕切8mm厚偏，备用。
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五花肉两厘米见方块，猪蹄买的时候切块，葱姜切段切片。
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豆腐切片，油炸。
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藕片，猪蹄，藕片，海带，五花肉，葱姜，海带，大料花椒，炸豆腐，分层铺入。
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调汁，浇入所有食材中。
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按压白菜叶，尽量压紧。
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高压锅20分钟。
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开盖煮10分钟收汁。
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放凉，装盘前加适量香油更加美味！
小贴士
注意正宗博山酥锅不加盐，靠的是白菜自身析出的水分。
