冬天下班回家喝一碗暖身汤～肚丝烂蒜煲
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老周记美食
猪肚和大蒜都是常见的食材，各自有着丰富的营养价值和药用价值。
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有滋补养生、强壮身体的作用。
大蒜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，具有抗菌、抗炎、抗氧化、降低血压和血脂等多种功效。
此汤有增强免疫力、抗菌消炎、降低血压、促进消化、抗氧化等作用与功效。
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有滋补养生、强壮身体的作用。
大蒜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，具有抗菌、抗炎、抗氧化、降低血压和血脂等多种功效。
此汤有增强免疫力、抗菌消炎、降低血压、促进消化、抗氧化等作用与功效。
用料
冬天下班回家喝一碗暖身汤～肚丝烂蒜煲的做法
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猪肚洗净，➕10克料酒➕1个八角➕水没过猪肚，水开焯5分钟，捞出洗净控干水分。
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猪肚切丝➕10克料酒➕1个八角➕花椒➕水（水可多加点，没过猪肚，像做汤的量），小火慢煮1-2小时均可。
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然后➕蒜末➕白胡椒粉➕盐➕香菜即可。
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冬天下班回家喝一碗的温暖。
