纯素红烧狮子头//年夜菜解腻//鲜香滑嫩//一岁宝宝辅食
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下厨房用户_y57l
隋朝隋炀帝的时候创建的，厨师以扬州四大美景菜做成四道菜其中之一。
唐代的时候被改成了叫做狮子头
唐代的时候被改成了叫做狮子头
用料
纯素红烧狮子头//年夜菜解腻//鲜香滑嫩//一岁宝宝辅食的做法
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丸子食材: 老豆腐400g铁棍山药300g藕
30g、魔芋30g马铃薯淀粉40g
丸子调味:盐、少量白胡椒粉
素高汤白萝50g豆芽1把
汤底调味:盐松茸鲜、枸杞、青菜
一共做4-5个狮子头~n
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豆腐捏碎和你喜欢的材料混合/菜谱一和山药泥混合/菜谱二就和图中的食物混合就行
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菜谱一加点藕碎增加口感，添加切成块的土豆淀粉，可以增加q弹感，然后添加到一起，一个方向搅和均匀，放入盐和白胡椒调味
菜谱二再加入鸡蛋，作为粘稠混合更适合宝宝吃
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不想搓丸子，直接下锅蒸就可以。
加入土豆淀粉/地瓜淀粉，可以更好的塑形搓成丸子
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揉成团子后放水里煮，一定要全程小火慢煮，要不然会散开
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鲜香滑嫩，细腻绵软
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高汤可以用白萝卜丝，虾皮，也可以加点紫菜
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萝卜丝汤做法，很鲜的
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白菜冬瓜汤做法
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看个人喜好
