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安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）

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爱烘培的猫的厨房  爱烘培的猫
鮟鱇鱼也是我们平时吃的比较多的一种鱼

我们一般拿它和萝卜一起炖

鱼骨的胶质很多，鱼肉又嫩又香，实在是美味！

用料  

鱼
姜
葱
蒜
盐
萝卜
豆面酱

安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法  

  1. 鮟鱇鱼处理干净，

    因为鮟鱇鱼水分多要焯水

    锅里水烧开，把鱼焯水一下，捞出控干

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤1

  2. 萝卜切块

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤2

  3. 姜切片

    葱、辣椒切段

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤3

  4. 起锅烧油，放葱、姜、辣椒爆香

    倒几勺豆面酱（豆酱或郫县豆瓣酱，没有就加生抽）

    翻炒几下

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤4

  5. 放萝卜翻炒均匀，加适量水烧开

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤5

  6. 加鮟鱇鱼，铺平一下

    开炖，大约20分钟左右

    锅里水收的差不多了，加适量盐出锅

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤6

  7. 鮟鱇鱼，骨头胶质特别的多

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤7

  8. 鱼肉很嫩

    安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）的做法 步骤8

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安康鱼炖萝卜（炖鮟鱇鱼）相关分类

大鱼大肉 鱼香 宴客菜 家常菜 快手菜
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该菜谱发布于 2023-11-25 18:34:01
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