酱肉🥩腊肉&冬至酱油一切系列之酱油肉
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人做过这道菜
开心的群子
立冬了，冬至前后天气好气温低，最适合晒肉，腊肠，那么就开始动手吧😀
用料
酱肉🥩腊肉&冬至酱油一切系列之酱油肉的做法
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高度白酒
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肉用清水洗净，表面摸下高度白酒，悬挂晾干水分
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起锅 大火倒入生抽，加入八角，香叶，桂皮，干辣椒，煮沸后，转文火慢煮5分钟。光火，放凉，倒入适量黄酒与白酒。倒入五花肉中，淹没五花肉，按摩一下肉🥩，放入冰箱冷藏3天，中途时不时按摩一下，让肉充分吸收酱汁。3天后悬挂，晾晒。
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翻面
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晾晒
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晒好的。
