在家打火锅-椰子鸡火锅-牛油火锅
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菜菜爱吃饭C
用料
| 🥥椰子鸡火锅底料： | |
| 椰青 | 三只 |
| 椰子肉 | 适量 |
| 红枣 | 几颗 |
| 马蹄 | 适量 |
| 🌶️牛油火锅底料： | |
| 骨头汤 | 一锅 |
| 火锅料牛油 | 一块 |
| 调味碟： | |
| 蒜 | 半头 |
| 小青柠 | 两三颗 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 朝天椒 | 适量 |
| 沙姜 | 一只 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 打火锅配菜： | |
| 清远鸡/文昌鸡🐔胡须鸡 | 一斤 |
| 雪花牛肉🥩 | 400克 |
| 竹笙 | 适量 |
| 土豆 | 一只 |
| 油炸腐竹 | 适量 |
| 莴笋 | 一根 |
| 茼蒿 | 一把 |
在家打火锅-椰子鸡火锅-牛油火锅的做法
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熬骨头汤：一斤筒骨/龙骨，焯水，高压锅加满水，加入几片姜片。煲汤50分钟。
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三只椰青，倒出椰子水，将椰肉挖出来，切宽条。
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鸳鸯锅：
椰子鸡锅底：三只椰子水，适量椰子肉、马蹄，一勺盐2克。
牛油火锅底：骨头汤，加三个香菇，一块牛油火锅底料，一勺盐2克。
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准备新鲜雪花牛肉，切薄片。
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新鲜清远鸡/文昌鸡/胡须鸡，切小块。
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调味碟：蒜沫、朝天椒圈、香菜沫、葱花、小青柠汁，一勺生抽，一勺芝麻油。
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素菜：竹笙、莴笋切小段、油炸腐竹、土豆片、茼蒿等喜欢的蔬菜
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先放鸡肉在椰子锅底，煮20分钟，就可以吃了。
牛油锅放鸡肉也很好吃😋
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雪花牛肉烫30秒就可以了
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煮的筒骨肉也很入味，酥烂脱骨。
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来碗椰子鸡汤，甜滋滋。
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鸡肉超级嫩
