木须肉

▪️木耳冷水泡发，摘去根蒂，烧水加一点点盐煮5分钟左右捞出备用

▪️瘦肉片腌制：料酒一勺+一点点盐+五片生姜+淀粉一勺+一点点食用油，腌制15分钟

▪️鸡蛋液：鸡蛋打散，加一点点盐和料酒，一点点清水，搅拌均匀，热油炒熟盛出备用

▪️水淀粉：淀粉：水=1:5

▪️起锅热油，蒜片葱丝炝锅，加入肉片炒至变色，加蚝油一勺、酱油一勺、一点点盐继续翻炒均匀盛出备用

▪️继续热油，倒入胡萝卜片，可以撒一点点水炒软，再加入木耳翻炒几下，再加入黄瓜和炒好的瘦肉片、鸡蛋，可以适当撒点水，最后倒入水淀粉勾芡，滴几滴醋和香油，翻炒均匀即可出锅