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罗定鱼腐

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游红zxj的厨房  游红zxj
广东冬天火锅必有的鱼腐

用料  

皖鱼肉 1斤
盐 1勺
胡椒粉 1勺
鸡蛋 2个
泡打粉 1勺
冰水 50克

罗定鱼腐的做法  

  1. 鱼肉去皮

    罗定鱼腐的做法 步骤1

  2. 切片

    罗定鱼腐的做法 步骤2

  3. 绞肉机 先加入盐和冰水  冰水分4次加入  再放泡打粉 生粉 胡椒粉 继续打

    罗定鱼腐的做法 步骤3

  4. 鱼肉已经起胶了 加入2个全到 （也可以只放蛋清）

    罗定鱼腐的做法 步骤4

  5. 全部打均匀

    罗定鱼腐的做法 步骤5

  6. 看到QQ弹弹的样子就可以了

    罗定鱼腐的做法 步骤6

  7. 温油  把鱼腐放进去

    罗定鱼腐的做法 步骤7

  8. 开中大火度鱼腐自己浮上来后 不停转动

    罗定鱼腐的做法 步骤8

  9. 炸到这样子 金黄色 就可以了

    罗定鱼腐的做法 步骤9

  10. 成品出锅😘直接开吃 浓浓的鱼香味 绝绝子啊

    罗定鱼腐的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2023-11-26 18:16:53
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