西红柿鸡蛋汤

准备食材

两个西红柿改花刀放入碗里

用800度的开水烫一下，剥下皮。

切成小丁

鸡蛋搅的细腻点

金针菇把根部切掉，切成小段。

姜切丝

葱和香菜切段

1勺盐，1勺鸡精，1勺胡椒粉，2勺生抽酱油，1勺猪油，调好备用。

碗里加玉米淀粉加清水搅均匀

锅里加油，西红柿炒稀巴烂。

炒熟西红柿直接➕姜丝，然后倒入适量的水

煮沸后➕洗好的金针菇煮30秒

加淀粉勾芡，分三次勾芡，汤才好喝。

汤粘稠了，➕搅好的鸡蛋。

出锅前放香菜葱花搅拌均匀

舀出到大一点的放有调料的碗里，搅拌即可。