超级下饭肉沫炒土豆红萝卜
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Tina的美食athome
冰箱里剩着一个土豆胡萝卜，还有为了给宝贝煮粥提前腌好的肉沫，想想可以凑道下饭菜
用料
超级下饭肉沫炒土豆红萝卜的做法
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土豆、红萝卜切块，土豆多次水冲去其淀粉；
肉沫加入一勺蚝油、半勺酱油、适量盐糖、少量水拌匀，加水是为了肉滑颗粒，免得沾一起变成一大坨炒不开；
调好酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、半勺红烧酱油、适量白糖盐、一勺淀粉、一点清水，拌匀酱汁待用（口味轻或重的，自调量）。
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下油，热后下土豆胡萝卜炒至表面变色
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倒入砂锅内，加少量水，开火煮，同时肉沫倒入刚才的热锅里炒散
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划拉开，不要沾一块
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倒入砂锅里
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倒入酱汁，拌匀
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收汁后出锅
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