粘米粑
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人做过这道菜
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懂的人自然懂，这是老家的一种美味，只有特殊节假日或生日才会做，印象里比较麻烦，实际操作起来其实还好，就在城市里也能做。
用料
粘米粑的做法
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调馅：肉搅成馅，锅中少许油，放入肉馅炒出油脂，放入提前泡好的梅干菜翻炒，再放姜末和葱白沫，生抽老抽蚝油盐，翻炒两分钟关火，放葱末拌匀，干菜肉末馅就做好了。
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炒粘米粉和面，提前烧好开水，锅开最小火，倒入米粉不停翻炒，直到面粉有沙沙声就关火，倒入开水和面。
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和好的面捏成一个个的面团，如图
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捏扁，包馅，捏成如图形状
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蒸或者煎都可以，蒸的话一般二十分钟可熟。我们比较喜欢吃煎的，煎的话锅中放油，放入米粑，放水淹没，盖盖子焖干水就有香脆的壳了。
