一锅出的年糕两吃

这里用的市场买的刚出炉的大米年糕，是可以直接吃的那种状态。

买不到这种圆敦敦年糕，大家可以就地取材，用其它年糕切片。

将味极鲜和水按比例混合备用，有小米辣可以切段放进去泡着。

准备葱花适量，建议保留葱白，味道会更好。

热锅倒入少量食用油，年糕双面煎出一层薄薄不太明显的脆皮。

撒一把葱花继续煎至双面脆皮明显，微微呈黄色，此时也能闻到明显的葱油香。

最后撒上椒盐粉。

外酥里糯的年糕吃法1⃣就✅啦

吃法2⃣：加葱花煎好后倒入适量的味极鲜水（不需要全部倒入，多次分批煎年糕可多次使用），根据喜好收汁。

如图，把汁完全收干。

也可以更湿润的状态出锅。

没有味极鲜，可以用生抽，和水的比例重点在于咸度适中，根据自己的口味调整。

也可以两种吃法叠加，少量味极鲜水迅速收汁到比较干的状态，撒上椒盐粉。