香辣干锅虾
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人做过这道菜
哼哧哼哧的吃
用料
香辣干锅虾的做法
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准备好所用食材，芹菜切小段，香菜切小段，蒜末，小米辣，螺丝椒切丁，洋葱切丁，葱姜蒜，干辣椒段，花椒，土豆片，藕片，等食材备用
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将虾头和虾身分离，剪去多余的胡须和触角，去除虾线洗干净，备用
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锅中适量油，油热放入虾，煎至一面金黄后翻面
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煎至两面金黄后盛出备用
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锅中留底油将虾头下入锅中，煎至金黄捞出备用
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锅中剩余底油将土豆片翻炒至断生
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藕片翻炒至断生盛出备用
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重新倒油油热后，下入蒜末和小米辣爆香
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加入葱花，姜丝，干辣椒段，花椒颗粒
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加入一勺豆瓣酱
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加入一块火锅底料，小火炒化
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放入螺丝椒丁和洋葱丁
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加入芹菜
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将虾头下入锅中翻炒
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再将虾肉下入锅中翻炒
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将备好的蔬菜下入锅中翻炒，567八下调味儿，两勺生抽，两勺蚝油，一勺料酒，一勺花椒粉，两勺五香粉，一勺鸡精，一勺糖，适量盐，翻炒均匀
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加入香菜出锅
