碧根果 琥珀桃仁

碧根果或者核桃尽量挑比较完整的
碎的可以烤一下早晨配燕麦嘛 咱不浪费

清洗一下 水里加1g小苏打 把核桃仁焯一下 去掉涩味

第一次水里加小苏打 水开后计时煮5分钟 水很黑 倒掉

稍微透一下水 在接水 不加小苏打 焯第二次 水开计时2分钟

投洗一下 沥水备用

锅里加糖 盐 八角 60g水

把水煮干

要煮干水 就是糖要能全部裹在桃仁上才行  会粘铲子才行

如果太稀了 太多水 裹不上就开火继续扒拉扒拉 炒干水份就行

之后也可以裹点黑白芝麻

糖浆要全部 裹在桃仁上 锅应该是干净的 没有水份的才行 很黏

倒出放烤盘上 尽量铺平 分开 有点黏 需要点耐心扒拉开  风炉roast模式 175℃ 15分钟左右 需要自己调整