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无麸质大米饼干

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布拉格烈的厨房  布拉格烈
能做10个的15g大米饼干

用料  

大米粉（粘米粉） 75克
玉米淀粉 25克
糖粉 15克
盐巴（如果用有盐黄油，就不要加盐巴） 2克
烘培小苏打 1.5克
奶粉 10克
黄油（这个配方已经少油了） 50克

无麸质大米饼干的做法  

  1. 将大米粉+玉米淀粉+糖粉+盐巴+烘培小苏打+奶粉，混合均匀

  2. 黄油微微加热到液体状，加入混合的粉中，用筷子搅拌，之后揉成不沾手的面团

  3. 之后称15g的小面团，按压成饼状，或者按压成想要的模具

    无麸质大米饼干的做法 步骤3

  4. 烤箱上下火   170度15分钟，观察饼干表面，之后调温120度在烤5分钟（每个烤箱的脾气都不一样，如果感觉颜色差不多了，这个可以不用）。烤完之后饼干会偏软，不要动，放凉之后就会酥脆了也好脱盘

    无麸质大米饼干的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2023-11-27 12:59:10
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