减脂一定要吃的清蒸鲈鱼🐟低脂高蛋白简单家常

鱼是在买菜平台买的，已经开膛破肚杀好啦。

买回来用水清洗干净。

煎掉鱼鳍。

用刀背在鱼身上来回滑动，去掉鱼鳞。

鱼两边各切四刀，不用切太深，不然蒸了以后鱼就裂开了。

切葱丝，先把葱切段。

再把姜片压在葱段上，葱姜一起切，就能顺利地切出葱丝和姜丝。

再把葱姜泡在水里15分钟。

泡好的葱姜水，把葱姜捞出来，把鱼放进去泡20分钟去腥。

蒸锅放水，水里放1勺料酒，大火烧开。

烧开以后放鱼，大火蒸8分钟，然后关火焖2分钟。

500g的鱼蒸8分钟，小一点可以7分钟，大一些就9分钟。

鱼直接放蒸格上，如果没有蒸格用盘子的话，蒸完以后要把盘子里多的水倒了。

鱼出锅，淋上2勺生抽，不用太多，会咸。

撒上葱丝姜丝，再淋1勺热油，要淋在葱姜上。