㊙️蒜蓉粉丝蒸虾（竹节虾🦐）
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蟹哥小厨F
蟹哥教大家在家就能轻松吃到酒店里面的菜
用料
| 竹节虾 | 5只（每只2两） |
| 龙口粉丝 | 1把 |
| 蒜蓉酱 | 100克 |
| 葱花 | 25克 |
| 热油 | 50克 |
㊙️蒜蓉粉丝蒸虾（竹节虾🦐）的做法
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1⃣️龙口粉丝提前一小时用冷水泡发
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2⃣️竹节虾剪去虾须，然后用刀从头部平移来回劈开至尾部，形成人字形
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3⃣️去除虾线、沙包等不能食用的部分，用清水流水冲洗1～2分钟，冲洗冲洗干净，可以明显看出虾肉肉质变紧这样就可以了
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4⃣️泡软的粉丝用剪刀随意剪两刀然后拌入蒜蓉酱搅拌均匀铺入盘中垫底
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5⃣️洗净的竹节虾放入粉丝上，
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6⃣️ 然后均匀的抹上少许蒜蓉酱，锅中水烧开，大火蒸3～5分钟即可，具体看个人虾大小盘子厚薄等因素
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7⃣️蒸熟后取出撒上葱花淋入热油即可
小贴士
竹节虾劈开后用清水流水冲洗一下
