红糖红枣蛋糕蒸糕
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好大一粒鱼丸粗面
用料
| A红枣 | 100g |
| a牛奶 | 150g |
| a蜂蜜 | 20g |
| a朗姆酒 | 10g |
| B鸡蛋 | 6个 |
| b红糖 | 65g |
| b盐 | 1g |
| c玉米油 | 60g |
| c低粉 | 120g |
| 泡打粉 | 2g |
红糖红枣蛋糕蒸糕的做法
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红枣用刀拍去核，切块打碎后混合食材a让红枣吸收。
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b温水座盆分三次加入红糖全蛋打发至蛋液滴落“8”一分钟不消失。
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最后将蛋液全部分两次依次加入红枣泥和玉米油，最后是低粉等食材翻拌法拌匀。
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电磁炉300热度上汽蒸50分钟。出锅上架晾凉。
小贴士
简化菜谱：红糖红枣蒸糕蛋糕
1⃣️红枣100g牛奶100g蜂蜜10g朗姆酒10g（红枣刀拍去核切块打碎后混合吸收）
2⃣️鸡蛋5个盐1g红糖50g
（温水座盆打发至“8”一分钟不消失）
3⃣️玉米油60g低粉120g苏打粉2g
最后将2⃣️全部分两次依次加入1⃣️和3⃣️
1⃣️红枣100g牛奶100g蜂蜜10g朗姆酒10g（红枣刀拍去核切块打碎后混合吸收）
2⃣️鸡蛋5个盐1g红糖50g
（温水座盆打发至“8”一分钟不消失）
3⃣️玉米油60g低粉120g苏打粉2g
最后将2⃣️全部分两次依次加入1⃣️和3⃣️
