炖牛肉
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心静草
牛肉与白萝卜一起食用，易于中气下陷，气短体虚，筋骨酸软，贫血久病，面黄目眩
喜欢筋肉的选牛腱子
喜欢有肥有瘦的脂肪入口香的选肋条
喜欢纯瘦肉不塞牙的选上脑
炖牛肉可加红茶或黄豆或木香可以加快炖熟和去除腥膻味，香叶，白芷，白蔻，山楂，咂汤2-3次
不放八角，料酒。配草果。
喜欢筋肉的选牛腱子
喜欢有肥有瘦的脂肪入口香的选肋条
喜欢纯瘦肉不塞牙的选上脑
炖牛肉可加红茶或黄豆或木香可以加快炖熟和去除腥膻味，香叶，白芷，白蔻，山楂，咂汤2-3次
不放八角，料酒。配草果。
用料
| 5个白蔻，4个山奈，三片白芷，两个草寇，一两大红袍（香料泡20分钟，下去煮30分钟捞出，不能煮太久，容易压住肉香） | |
| 萝卜，冰糖焯水/萝卜泡盐水 | |
| 牛肉用水浸泡4小时以上 | |
| 木香，白芷，白蔻，山楂，花椒 |
炖牛肉的做法
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泡过水的牛上脑肉咂汤2-3次，泡过水的补品压10分钟，下牛肉，香料压35分钟.。下萝卜，盐压上气。枸杞煮开
