Leximli
豆面汤圆
23
人做过这道菜
昆明特色小吃之一，包芯汤圆裹上黄豆粉再淋上热热的红糖浆，三种不同的甜味让人暖到心里
用料
豆面汤圆的做法
-
制作汤圆部分：现将糯米粉用冷水和面揉至面团光滑，分成均匀的小剂子，用手按压，将汤元馅料包进去然后搓圆.
-
炒黄豆面：将铁锅擦拭干净，倒进黄豆面，小火用锅铲不停翻炒直至豆面颜色变深且发出香味，倒入白糖拌匀盛出备用.
-
把红糖倒进小碗里，加少许水，放入微波炉2-3分钟加热到红糖熬化
-
锅内倒水烧开后，放入汤圆，煮好后将汤元逐一翻入黄豆面里裹粉，放入大碗中，在淋上红糖浆趁热吃即可
小贴士
因为汤圆里包馅所以分量是很足的，而且太甜容易孃，所以通常4个就是一人份了
