芹菜炒猪心
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脆脆嫩嫩的猪心，配上芹菜，好吃又下饭。
用料
芹菜炒猪心的做法
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食材合集。
小芹菜切/掰成长段，生姜切片，小米椒切圈。
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猪心切成条/片状（尽量薄），放入姜片小米椒，半勺生抽+一小勺胡椒粉。拌匀腌制五六分钟。
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热锅冷油，放入猪心及几根芹菜，中大火，翻炒约一分钟，至猪心微微变色。
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放入芹菜，持续翻炒一两分钟，放入一小撮盐调味，完工。
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出锅，美美享用。
小贴士
1. 腌制的时候已经有调味了，出锅前可以先试味不够再放盐/酱油。
2. 西芹芹菜皆可，随意，按喜好，西芹的话建议切薄一点。
3. 也可放青椒/胡萝卜/洋葱等配菜，按喜好。
2. 西芹芹菜皆可，随意，按喜好，西芹的话建议切薄一点。
3. 也可放青椒/胡萝卜/洋葱等配菜，按喜好。
