熟醉六月黄
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酷酷巧克力
用料
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 十几颗 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 生抽 | 120克 |
| 花雕酒 | 150克 |
| 醉卤 | 250克 |
| 香菜 | 1根 |
| 话梅 | 3颗（华亨） |
| 柠檬 | 3片（去籽） |
| 生姜 | 8片 |
| 葱白 | 5段 |
| 高度白酒 | 15克 |
| 开水 | 50克 |
熟醉六月黄的做法
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将八角、花椒、香叶、草果、干辣椒、桂皮放入小碗，加入50克开水和15克白酒，搅拌一下，让其浸泡出香味，放凉备用
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准备一个无水无油的盆，放入柠檬、生姜、话梅和香菜
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六月黄洗干净，生姜切片放六月黄的肚皮上，等水开上锅蒸8分钟，蒸熟后一定要放凉了再浸泡在卤水里
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在步骤2的盆里继续加入生抽120克，醉卤250克，花雕150克。再加入步骤1的料汁（必须放凉的）
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放入煮熟并放凉的螃蟹，浸泡2天左右就入味了。喜欢味道更浓的可以再浸泡一天。进入冰箱冷藏保存
