风干牦牛肉土豆饼

用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。

风干牦牛肉刷洗干净。

切成薄片。

土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。

将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。

放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。

出锅晾凉。

移走牛肉，将土豆捣成泥。

葱洗净，切成葱花，备用。

鸡蛋磕入大碗，打散。

倒入土豆泥，搅拌均匀。

面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。

放入蒸好的牛肉和葱花。

拌成均匀面团。

分割成七等分。

在预热好的电饼铛中刷油。

放入土豆饼面团，按扁。

表面刷油。

底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。

底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。

两面金黄，出炉。