超好吃的锡纸盒餐包

波兰种提前一夜准备，把高筋面粉80克，水80克，酵母1克搅拌均匀，常温发酵2－4个小时后放入冰箱冷藏隔夜。
把所有除了盐、黄油以外的所有食材，倒入面包机桶内，开启揉面模式。

15分钟后拉开锯齿状，加入盐和黄油，继续揉面，直到揉出手套膜为止。

揉面的时间，我们来做馅料。
肉松火腿馅:
香肠切碎，加入肉松，玉米油，沙拉酱，鸡蛋，香葱，混合均匀。

奥尔良鸡肉馅:
把芝士碎，玉米粒，沙拉酱混合均匀。

揉好的面团平均分成8等份，盖上保鲜膜醒面10分钟。

取一个面团出来，擀成长方形面片，抹上馅料，从上而下卷起来，收口处按扁一点，收口处捏紧。

另外一种馅料也同样把馅料抹上去，从上而下卷起来，收口处按扁一点。

收口处捏紧。

放入锡纸盒中。

全部做好，表面喷上水雾，放入温暖处发酵，30~35度，50分钟左右，看状态，1.5至两倍大。底部放一盘热水，

然后表面刷蛋液，肉松火腿馅的，表面撒上芝士碎，欧芹碎。

奥尔良鸡肉馅的:
表面放上切成条状的鸡排，芝士碎，欧芹碎，

放入预热好的烤箱，200度预热，风炉:180度8~10分钟左右。
平炉:180度预热，然后上火180度下火150度，15分钟左右。

时间到出炉。

哇，好香呀！