砂锅海鱼豆腐煲
0
人做过这道菜
饱饱吃饭啊
黑头鱼学名许氏平又鮋，我们渤海湾礁石变常见的鱼类，它肉质细嫩，少次刺，味道鲜美，富含18种氨基酸，还富含人体所需的钙、磷，铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用🤤
用料
砂锅海鱼豆腐煲的做法
-
砂锅烧热，放入猪油融化，再将花椒，白芷葱，姜，蒜，干辣椒放入锅中，小火慢慢的炸出来香味；
-
在香料上铺上洗干净的黑头鱼，在锅铲淋入黄酒，香醋，海天酱油，烧出香味；
-
倒入清水，和鱼齐平，放入盐，糖调味；
-
用勺子将老豆腐挖成一块一块的放入锅中，调成中火，炖煮20分钟；
-
最后大火稍微收一下汤汁，喜欢吃葱花香菜的可以撒一点，配色提香~
小贴士
因为是自己钓的鱼，所以非常新鲜，所以鱼不需要过油哦！
