小个玻璃鱿鱼干
洗净，温水泡20分钟（泡时间按各人想要的口感定，喜欢很远的可以再泡久点。）
泡好鱿鱼切断，提前调好酱汁【酱油，蚝油，陈醋，白糖，泡鱿鱼的水或清水，（比例:1:1:1/2:1:2）风味辣椒酱（可放可不放），白酒少许】
平底锅上锅热油，放入鱿鱼中小火慢煎
煎至鱿鱼变色，卷起，放入姜末蒜末，
炒出姜蒜香味，鱿鱼微焦，倒入酱汁
中大火，炒匀酱汁，炒至酱汁浓稠微收即可。
鲜香可口，越嚼越香。
上传你做的酱汁鱿鱼干
慧心食乐
