梅干菜烧排骨
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人做过这道菜
静听_唯美
用料
梅干菜烧排骨的做法
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现在腊味季节 排骨还算便宜。20块三小根肋排。
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水开放入排骨，加一点料酒煮出浮沫，捞起冷水洗净，沥干水分。
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婆婆牌的梅干菜。温水泡发。
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八角辣椒干姜 蒜瓣。家里没有蒜瓣了 只有蒜苗。
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热锅 加食用油 冰糖
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小火翻炒出糖色。
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翻炒至图片样出黄色泡泡就可以了。
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加入排骨翻炒 炒久一点 ⚠️此过程全程小火。
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加酱油，翻炒成这样就行。
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加入梅干菜。辣椒干。蒜苗。少量热水。
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出锅后用压力锅压一下，就行了。
小贴士
用量都是大概估的 我一直觉得 用量随心😀盐酱油这些重口味的就可以稍微少一点。毕竟煮熟淡了不够味还可以再加。咸了就不好补救。
