炒山药豆

1 人做过这道菜
儿时最爱吃的零食

用料  

山药 60克
白糖 50克
40克

炒山药豆的做法  

  1. 先用冷水将山药豆煮熟,大约开锅8分钟,就很软糯了,不确定就尝一个。

    炒山药豆的做法 步骤1
  2. 煮熟后,一定要将水控干,晾干。

    炒山药豆的做法 步骤2
  3. 糖水,加入糖和水。其实水和糖无所谓多少,水多了就多煮一会儿

    炒山药豆的做法 步骤3
  4. 熬成这样的糖稀,看上去粘稠就差不多了

    炒山药豆的做法 步骤4
  5. 把晾干的山药豆放入糖稀,快速翻炒,我为了保护我可爱的锅,倒出来在不锈钢盆里翻的。

    炒山药豆的做法 步骤5
  6. 最关键的一步,实在是没有手拍照了,就是一边翻炒一边用吹风机冷风吹,这样最快最容易出霜。这个是成品图

    炒山药豆的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-11-29 20:25:21
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