巨巨巨好吃的埃及黄油面包🔥一口沦陷❗
8.7
综合评分
11
人做过这道菜
累并_快乐
这款面包做法巨简单，松软香甜，奶香浓郁，好吃不腻，一吃就停不下来的感觉，安利你们都去做❗
材料🛒：
顶焙高金面粉500克，奶粉25克，白糖60克，新鲜酵母18克（或者干酵母6克），鸡蛋液100克，牛奶240克（根据面粉吸水性不同±15克）盐🧂5克，黄油65克。
表面装饰：全蛋液适量，黄油丁，白糖适量。
材料🛒：
顶焙高金面粉500克，奶粉25克，白糖60克，新鲜酵母18克（或者干酵母6克），鸡蛋液100克，牛奶240克（根据面粉吸水性不同±15克）盐🧂5克，黄油65克。
表面装饰：全蛋液适量，黄油丁，白糖适量。
用料
巨巨巨好吃的埃及黄油面包🔥一口沦陷❗的做法
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除黄油以外，把面团所有的材料放入厨师机桶里。
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低档混和匀转中档揉出厚膜。
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加入黄油
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揉出有弹性的薄膜，手指☞洞无锯齿。
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把揉好的面团整理一下放入醒发箱，醒发至两倍大。按压排气平均分成12份，滚圆盖上放入保鲜盒醒15分钟左右
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把醒好的面团擀成圆形薄片。
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依次放入烤盘里面，放入醒发箱，温度35度，湿度80。
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发到两倍厚。（醒发面团期间，把黄油切成小丁大概1克左右一个切72个，烤箱提前预热上）
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表面用手指戳孔，均匀刷全蛋液，放上黄油丁，撒白糖，烘烤。入预热好的烤箱，上火200度下火170度，烘烤13到15分钟左右，上色满意出炉。（⚠️时间温度仅供参考不可照搬）
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均匀刷全蛋液，放上黄油丁，撒白糖，烘烤。入预热好的烤箱，上火200度下火170度，烘烤13到15分钟左右，上色满意出炉。（⚠️时间温度仅供参考不可照搬）
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放上黄油丁，撒上白糖。
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放入提前预热好的烤箱，上火200度下火170度，烘烤13到15分钟左右，上色满意出炉。（⚠️时间温度仅供参考不可照搬）
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烘烤13到15分钟左右，后面观察上色状态避免颜色过深。后面几分钟上色特别快。（⚠️时间温度仅供参考不可照搬）
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上色满意出炉。（⚠️时间温度仅供参考不可照搬）
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装袋密封保存。
小贴士
烤箱温度时间仅供参考不可照搬，有问题欢迎评论区留言。
