极简美味版正宗川味炸酥肉·爸爸的味道

除了粉，所有调料和鸡蛋全部加入，腌制15～20分钟左右。

加入面粉和不知道啥粉（买的袋子扔了，忘了是啥粉，爸爸说没事，只要不是玉米粉就行）

保证每块肉上都有粉糊（干了就加点温水）

中火，6成热油下锅炸

刚下锅不要搅动，避免掉粉渣。

炸出香味，颜色变有点金黄色就可以了。不要太黄了，冷了以后可以回锅再炸就不会太焦了。要不要二次炸看自己能不能一次吃完决定。想吃辣的，自己另外撒辣椒烧烤粉。

看出来是啥了吗？爸爸说最后盆子里面剩的粉糊可以裹土豆片、红薯啥的炸。我炸了玉米笋。好吃。