腊八蒜
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人做过这道菜
御黔带刀厨子
听朋友说起 试着做做 成功了，一抹翠绿看着心旷神怡
用料
腊八蒜的做法
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紫皮蒜，剥出来后切掉蒜头，美观更容易泡透
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瓶子和蒜无水无油，剥好的蒜瓣放到玻璃瓶里，加几颗冰糖、倒入白醋没过大蒜，加几滴白酒，拧紧瓶盖
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放在太阳下面晒了一会儿，这是第二天的样子，微微带绿 好激动
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第三天
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第四天有发酵气泡盖子都鼓起来了🫣把盖子拧开排了一下气
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第四天下午、后面绿得更快了
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第六天品尝到了，酸中略带甜，不辣口，脆脆的
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作为南方人的我是第一次这样吃大蒜😂
小贴士
蒜不需要洗，手洗干净剥，也不脏。糖根据个人口味 冰糖回甜 砂糖纯粹
