全麦奶酪面包

将A材料过称，倒入小美机，2分钟，成团，倒出。

包保鲜膜，压扁，放冰箱冷藏30分钟。小美锅也放冰箱冷藏30分钟。

准备B材料。

准备内馅。奶酪加糖粉，坐在热水中，用电动打蛋器，打至顺滑。无颗粒。

装入裱花袋。备用。

30分钟后，将面团加入鲜酵母。放入小美机，启动揉面功能，4分钟，边搅拌边加水，4分钟后加盐和黄油，再3分钟。出薄膜。出锅。

收光，收圆，放入发酵盒进行一发。大约30 －40分钟。

出锅测温控制在26度以下。

40分钟后，均分6剂。收光收圆，盖保鲜膜静15分钟。

15分钟后，取1份，擀18 x 10椭圆形，挤上20 g的奶酪馅，从上向下卷起。

收口收紧，二头搓尖。成橄榄形。

全部整形完。

取一个，表面喷雾水。

在装饰芝麻上来回滚动，尽可以要沾满芝麻，并用手压一下，使芝麻不要掉下来。

全部完工。

放入烤箱进行二发，38度，湿度80 ％。大约40分钟，1.5倍大。

1.5倍大的状况。

放入己预热的的烤箱，上下火180度．中层，17分钟左右，上色均匀，即可出炉。

松软可口，麦香浓郁，层次丰富，健康面包。

完美。