大米 | 适量 |
腊肠 | 一根 |
香菇 | 2—3朵 |
腊肉/酱油肉 | 适量 |
上海青 | 2—3小棵 |
蚝油 | 适量 |
生抽 | 商量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
芝麻香油 | 适量 |
腊肠切薄片,腊肉(酱油肉切小片),上海青掰成小瓣,香菇切小片,再切葱花备用,米洗净放电饭锅按煮饭闷煮
我用的是干香菇,需要提前泡发
(注:煮上海青滴入适量食用油、食盐,先煮底部再煮叶子,保证煮出来颜色翠绿亮泽,煮至段生即可捞出)
加入生抽、芝麻香油、蒸鱼豉油、白糖,搅拌均匀即可
米饭还没煮透前,把食材铺上,淋入灵魂料汁继续闷煮。(上海青先不放)
闷熟后开锅香味扑鼻,放入上海青,撒上性感的小葱花,大功告成(之前把饭搅拌均匀,香味扑鼻,满嘴留香)