草莓大福/麻薯/糯米糍

100克糯米粉，30克玉米淀粉，50克白砂糖，30克玉米油，和155克牛奶混合拌匀

过筛一遍

覆盖保鲜膜，随意的扎两个洞

放进煮滚水的蒸锅内，大火蒸25分钟

新鲜草莓，洗净去蒂，修整一下底部。

用豆沙包裹住草莓

但并不要完全把草莓包裹进去，要让草莓的顶部露在外面。
‼️如果你特别喜欢吃豆沙的话，也可以买小一点的草莓，包多一点的豆沙

全部完成以后，覆盖保鲜膜，冷藏备用。

蒸好的面团移到案板上，不停的揉压，直到这个面团具有延展性。
‼️桌面上要垫一层保鲜膜或是硅胶垫，还要戴塑料手套。

丝滑

揉好的面团平均分成6份。
‼️等待操作的面团要覆盖保鲜膜防止风干。

桌面上撒一些些手粉，放上一块搓圆、压扁了的饼皮，用擀面杖像擀水饺皮那样，把它擀成中间厚、四周薄的圆片。

完整视频
https://www.xiachufang.com/recipe/107240883/?recipe_type=1&page_scene=6

接着放上包裹了豆沙的草莓，草莓顶部对准皮的中间。

收口处捏紧，稍微整一下形，就完成了。

放个纸托防粘

心头好