杨州大煮干丝（快手版）
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人做过这道菜
jade玉蝴蝶
淮扬菜当中，我最喜欢的就是大煮干丝了。
现在很多餐馆做的大煮干丝，不是汤汁不够鲜美就是干丝煮的不够软烂。
队友不太喜欢吃豆制品，今天他刚好不在家，我就在家试做一下看，能不能做出完美的大煮干丝来。
现在很多餐馆做的大煮干丝，不是汤汁不够鲜美就是干丝煮的不够软烂。
队友不太喜欢吃豆制品，今天他刚好不在家，我就在家试做一下看，能不能做出完美的大煮干丝来。
用料
杨州大煮干丝（快手版）的做法
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用的这种豆干
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切丝
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开水加黄酒煮3分钟去豆腥
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漏勺捞出过凉水备用
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小青菜洗净分切成小条备用
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备好的材料⬆️
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热锅，放少许猪油，将火腿丝煸香
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加水
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加入浓汤宝，有它加上火腿调味，
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煮开放入干丝炖煮5分钟入味
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放上虾仁煮至断生
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放入小青菜烫熟即可，出锅装盘，我直接端锅上桌，开吃
小贴士
浓汤宝还蛮咸的，改成放半块就够了
