羊油香菜饼

主锅加入130克水，250克面粉，2克盐，30秒速度3-6，再2分钟揉面。

取出面团平均分成8份，揉圆。

香菜洗净，水份尽量甩干或提前晾干，切碎。

取出两个小面团，擀成薄薄的两张大圆面皮，大约直径25厘米左右。

在一个面皮上均匀撒上一份香菜碎（35克左右），0.5克盐和10到15克羊油。（也可把香菜、油、盐放入小碗里均匀混合好，再放在面皮上）。

把另一张大面皮重合盖在上面，边缘按紧实。

锅内放入一层薄油，最好是羊油，把做好的大饼放入锅中，一面定型后，翻面，两面煎熟。

诱惑的香。