红糖椰汁千层糕
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人做过这道菜
啉啉7
做了好多次都记不住的配方，然后每次都临时找，还是记录一下自己用吧。马蹄粉用量是250克，商用可以翻倍做
用料
红糖椰汁千层糕的做法
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125克马蹄粉➕300克清水混合搅拌均匀过筛备用。
150克红糖➕350克清水锅内煮开至红糖融化。
舀两勺刚调好的马蹄浆进去迅速搅拌，有微微粘稠的状态即可。
煮好的熟浆趁热倒进去刚才调好的生浆搅拌均匀即可
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椰浆部分把125克马蹄粉、50克糖、400ML椰浆、150克水混合在一起搅拌均匀过筛即可。
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两种浆调好就可以蒸了
盘里刷一点点油，水开放进去开始蒸
第一层红糖层，第二次椰浆层，以此类推，然后要确保最后一层是红糖层
我在蒸最后一层的时候撒了点花园里刚摘的桂花下去一起蒸，非常香！ -
一层蒸2分钟凝固就可以了，最后一层可以蒸多几分钟，放凉就可以脱模切块了
小贴士
马蹄粉用洲星的，椰浆用高达的
没有详细步骤图，主要是自己记录配方用的，零基础小白不建议跟做
没有详细步骤图，主要是自己记录配方用的，零基础小白不建议跟做
