荠菜洗净，焯水，剁一下，不用很碎。
把所有调料除了黑胡椒拌匀，可以上手抓一抓。
不粘锅喷油或用油刷稍微来一层油，把豆渣拍成小饼饼，进锅里煎一下，翻面不要怕碎了，最后都是要压碎，炒的时候中小火，多炒会。熟了最后撒黑胡椒。
上传你做的炒豆渣，糖友晚餐
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