脆皮糊:淀粉:面粉（2两:1两加入0.5毫克泡打粉)，边搅边加水（冬天温水最佳），加适量油，醒8-10分钟
蘑菇（不用洗）放入鸡精，白胡椒粉，盐抓拌，少许水抓拌（蘑菇不能放太久，会出水）
蘑菇放入脆皮糊，油温7成一个个放入蘑菇，不宜太多，复炸装盘撒烧烤料出盘
上传你做的香酥炸凤尾菇
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