羊排➕小苏打,淀粉清水浸泡3小时以上。
➕姜片,白酒焯水五分钟,捞出热水冲洗干净。
另起锅➕水、姜片、白芷。水烧开后➕羊排,大火烧开转中火30分钟,再➕白萝卜、胡萝卜、枸杞炖30分钟。
➕盐、白胡椒粉、香菜,出锅。
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