做法:1.凉水放豆腐，木耳，胡萝卜，黄瓜，煮好放入凉水中，然后取出控水备用2.锅内放入凉水煮开，水开后放入姜，煮好的备用菜，盐少许，鸡精（1勺），白胡椒粉少许，撇去浮沫3.放入水淀粉，转圈淋（少量多次）4.放入葱花，香菜5，淋入鸡蛋液，马上关火6.最后放入海蛎子（锅内余温够用）注:1.春，秋，冬勾芡，夏不勾芡
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