双重南瓜餐包
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人做过这道菜
阿梦与面包
面包体和内馅均是南瓜，爱南瓜的别提有多快乐～
配方8个，一个几十克吃起来没负担，出炉外脆里嫩，隔夜整个都变软，南瓜香更浓郁
我用的是老南瓜
配方8个，一个几十克吃起来没负担，出炉外脆里嫩，隔夜整个都变软，南瓜香更浓郁
我用的是老南瓜
用料
| 【面团部分】 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 蒸好的老南瓜 | 73克 |
| 黄油 | 20克 |
| 【馅料部分】 | |
| 蒸好的老南瓜 | 140克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 糖 | 20克 |
双重南瓜餐包的做法
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馅料部分混合后，用炒锅稍微炒干水分，冷冻备用
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面团部分除黄油以外，全部混合搅匀
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揉出结实的薄膜
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加入黄油揉出细腻的面团
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盖保鲜膜或者放烤箱发酵
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发至两倍大，手指按压不回弹或者缓慢回弹
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均分8份，每份约68克，盖膜松弛20分钟
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取出馅料分8份，每份约27克
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面团全部翻面拍扁，加入馅料，包好滚圆
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放入烤箱进行二发
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送进烤箱二发，下面放碗水，温度32度
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大概60分钟，发至两倍大，取出后190度预热烤箱，面团表面刷水撒点黑芝麻。 中下层180度烤20分钟
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满满的南瓜馅，开吃！
