干贝鲍鱼粥

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鲍鱼是海味中的珍品,自古以来,被列为海产“八珍”之冠,有着极高的营养,富含蛋白质、碘、铁、镁、硒、维生素E、ω-3等营养物质,曾有“一口鲍鱼一口黄金”的说法。随着生活水平的提高和海产品养殖的发展,如今鲍鱼也开始进入普通人家的餐桌。鲍鱼常见的做法是煲汤或者煮粥,福建名菜“佛跳墙”中就有鲍鱼

用料  

大米 120克
鲍鱼罐头 1盒
干贝 适量
生姜 适量
葱花 适量
白胡椒粉 1克
适量
1200克

干贝鲍鱼粥的做法  

  1. 大米淘洗干净,由于是预约煮粥,电饭锅在等待煮粥开始的时间里,大米都浸泡在电饭锅里,就不需要提前浸泡大米了。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤1
  2. 干贝清洗干净,加温水和料酒浸泡半个小时。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤2
  3. 生姜去皮切丝,葱花只要叶子部分切成颗粒备用。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤3
  4. 鲍鱼罐头取出来,在鲍鱼光滑的一面切花刀。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤4
  5. 泡好的干贝分成小块,跟鲍鱼放一起备用。中午提前把食材准备好,晚上回来加料煮一下,很省事。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤5
  6. 大米放入电饭锅中,加入10倍的水,选择电饭锅的煮粥程序,设置好预约时间,按下开始键。不同品牌的电饭锅煮粥时间不同,根据自家的电饭锅灵活设置预约时间。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤6
  7. 下班回到家,电饭锅显示时间还有30分钟,这个时候大米粥已经熬得比较浓稠了,加入姜丝和干贝煮20分钟。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤7
  8. 电饭锅显示还有10分钟的时候,加入鲍鱼罐头和汤汁煮10分钟,让鲍鱼的鲜味和大米粥充分融合。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤8
  9. 按照个人口味加入适量的盐调味,搅拌到盐融化,加入葱花烫到断生,一锅营养鲜美的干贝鲍鱼粥就做好了。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤9
  10. 加了干贝的鲍鱼粥,鲜美可口,比一般的白米粥更营养。

    干贝鲍鱼粥的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2023-12-01 17:17:06
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